健康早知道:长期不吃早餐的危害

发布日期:2014年06月21日
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    文章摘自《女人美丽一生的健康处方》 
  作者:王志艳 出版社:中国纺织出版社  
  本书简介:身为女性,必须学会爱自己。倾力打造内外兼修的健康美丽女性,正是本书的宗旨所在。这是一本全面阐述女性健康问题的百科全书,是为女人们开具的美丽一生的健康处方。本书内容涵盖面广,实用性强,观点新颖,深入…… 

   俗话说“一日之计在于晨”,经过一夜的休息,神清气爽,精力充沛,然而,一夜睡眠,胃内的食物已被消化吸收,腹中空空。早餐犹如雪中送炭,能使激素分泌很快进入高潮,并给脑细胞提供能量。如今不少女性时兴不吃早餐就匆匆上班去。然而据英国《美容》杂志报道,波兰美容专家的一项研究发现,不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样,也会严重影响女性的美貌。
  长期不吃早餐的危害
  胃损害:如果长期不吃早餐,会打乱消化液分泌节律和正常的胃肠蠕动,消化液得不到食物的中和作用而对胃黏膜产生刺激,引发胃炎。
  低血糖:早餐的质量对维持上午的血糖水平至关重要。经过一夜睡眠,人体急需通过早餐补充能量。不吃早餐的人很容易在上午工作中出现疲劳与注意力下降。而注重早餐的人整个上午都可以保持旺盛的精力。
  易患胆结石:不吃早餐,胃在没有食物的情况下,照样地蠕动,晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁,不但会损伤胃黏膜,还会使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积。久而久之,易患胆结石症。国外研究证实:在20岁~35岁女性胆石症患者中,80%~90%的人都有不吃早餐的习惯。
  容易发胖:不吃早餐,中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物,尤其是晚餐,饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收,长此以往,身体热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖。
  脑血管病:睡眠中人体随呼吸、出汗等生理过程会有大量水分丢失,导致机体血容量减少,血液过于黏稠而诱发脑中风。按时进早餐可以及时为身体补充水分,稀释血液。
  早衰:不吃早餐损皮肤,皮肤干燥、易生皱纹,加速衰老。
  解决方法
  规律进早餐:要养成按时吃早餐的习惯。熬夜后、身体疲劳或头天晚上吃得过晚、过饱,都会影响第2天早餐的食欲。保证作息规律,才能保持健康的早餐。每天应保持相同的时间进餐,有利于胃液的规律分泌。起床后20~30分钟是吃早餐的最佳时间,
  早餐要吃好:在出租车上匆忙进食,或匆匆忙忙拿上几片面包就当早餐,对身体同样不利。此外,用剩饭做蛋炒饭作为早餐,也会导致早餐脂肪含量过高。传统以煎蛋、油条等油炸食品为主的早餐也很容易引起油脂过多,增加心血管负担。合理的早餐摄入应该保持糖类、蛋白质、脂类3大物质的均衡摄入,不可偏重一方。
  早餐的营养搭配:新鲜水果和蔬菜是碱性食品,富含维生素及钙、钾、镁是人体必需的矿物质与微量元素,可中和肉蛋类产生的酸性饮食环境,调整体内酸碱平衡。早餐中应加入蛋白质与脂类营养,如增加豆制品、鸡蛋、瘦肉和奶制品。一顿合理的早餐应以谷物搭配蛋白质,再配合蔬菜水果共同进食,如:全麦面包+豆浆鸡蛋+一些新鲜蔬菜水果。
  美丽跷跷板
  从传统医学角度讲,早餐应先保护“胃气”,进热食,如喝新鲜的热牛奶、热麦片、豆浆,再逐渐搭配蔬菜或水果,与面包等主食搭配食用,不要一上来就吃冷饮,或者喝凉牛奶。很多人清晨起来从冰箱里拿出果汁或蔬菜汁就喝,很容易伤胃。早餐也不宜喝可乐等碳酸饮料与冰咖啡。